Balsam Bianco 5% Outlet Finishline

Ein heller Traum

Der Balsam Bianco – ein außergewöhnlicher Weißweinessig, der sich durch einen dezenten Säureanteil, sein vorzügliches Aroma und natürlich seiner hellen Färbung hervorhebt. Geschmacklich überzeugt er durch eine beispiellose Milde. Dies gelingt ihm nicht nur durch seinen rund 5%igen Säureanteil, sondern ist auch bedingt durch eine kürzere Reifezeit gegenüber dem klassischen dunklen Balsamico.

Ideal zum Verfeinern

Der Balsam Bianco behält seine helle Farbe und Klarheit, im Gegensatz zu Essigen mit einer längeren Reifezeit, da sich die in den Holzfässer befindenden farbgebenden Gerbstoffen in kurzer Zeit nicht mit dem Balsam Bianco vermischen können. Die inhaltliche Grundlage bilden hier eine Mischung aus Weißweinessig und Traubensaft aus Konzentrat.

Aufgrund der hellen Farbe und des leichteren Aromas wird der Balsam Bianco beim Kochen vorrangig für helle Speisen wie Fisch, Gemüse oder als klare Vinaigrette verwendet.